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2018年農產品流通市場現狀與發展前景分析

農產品批發市場轉型升級,農產品物流總額增長


近幾年來,隨著人們的消費需求升級和城市規劃的調整,傳統農產品批發市場已難以適應時下消費需求,以及零售業快速進步導致的交易量分流,轉型升級成為必然選擇。商務部在《全國農產品市場體系發展規劃》中提出,到2020年,要初步建立起以產地集配中心和田頭市場為源頭,以農產品批發市場為中心,以農產品零售市場為基礎,以高效規范的電子商務等新型市場為重要補充的中國特色農產品市場體系。規劃強調要以農產品批發市場為中心。


前瞻產業研究院發布的《2018-2023年中國農產品流通行業發展模式與投資戰略規劃分析報告》數據顯示,截至2016年底,我國農產品批發市場已超過4400多家,其中年交易額億元以上的市場1671家,全國有各類農貿市場2.7萬個;2016年全國農產品批發市場交易額達4.7萬億元,同比增長8.8%,交易量達8.5億噸,同比增長5.1%。


圖1:截至2016年底我國農產品批發市場發展情況


近年來,中國農產品物流總額呈逐年遞增趨勢,2017年,中國農產品物流總額為3.7萬億元。與此同時,中國農產品物流占全部物流總額的比重卻一直呈下降趨勢,2017年比重已降至1.46%。


圖2:農產品物流總額及其在全社會物流總額中占比(單位:萬億元,%)

 

其中,由于生鮮農產品產量快速增加,每年約有4億噸生鮮農產品進入流通領域,冷鏈物流比例逐步提高,目前我國果蔬、肉類和水產品冷鏈流通率分別達到5%、15%和23%,冷藏運輸率分別達到15%、30%和40%,冷鏈物流的規模快速增長。


圖3:各類農產品冷鏈流通率與冷鏈運輸率情況(單位:%)


農產品運輸成本高,易出現質量安全問題


農產品流通過程包括運輸、包裝、裝卸、搬運、儲存和加工配送等環節,并且要經過多個節點企業,運輸規模小,致使農產品運輸成本、儲存加工保鮮成本、流通中介費用等偏高。我國農產品流通成本一般占總成本的40%左右,其中鮮活產品及果蔬產品要占60%以上,而國外發達國家物流成本一般控制在10%左右。


農產品流通各環節因運輸、包裝的不統一等物流標準化體系的不完善,使得流通過程中多有質量問題出現,這嚴重影響了農產品食用的安全性,威脅到人民的身體健康。另外,一些出口農產品因為質量安全標準問題屢屢遭遇貿易技術壁壘甚至被封殺,嚴重影響了農民利益,不利于我國農業對外貿易的發展和農產品在國際市場上的競爭力提升。


圖4:農產品流通成本所占比重以及與發達國家對比(單位:%)


圖5;農產品流通成本構成分析(單位:%)


展望2018年全年形勢,在全球農產品供需繼續保持總體寬松格局和我國農業供給側結構性改革深入推進的大背景下,國內農產品市場運行有望繼續保持總體平穩,但隨著國際國內市場聯動加深,國際匯率變化、貿易政策調整等外部不確定性因素疊加,我國農產品市場形勢將更加復雜。


近幾年,農產品批發市場已經到了爬坡升級的新階段,傳統落后的對手交易模式正受到各類先進交易方式的挑戰。有數據顯示,中國農產品批發市場在農產品批發交易中的市場占有率,已從2000年的80%以上下滑至2016年的66.9%,而這一比例在2012年還保持在75%左右。農產品批發市場占有率下滑與近年來的農超對接、農產品電子商務、基地直供等渠道分流有直接關系。


盡管隨著京東、天貓等各大互聯網平臺搶灘生鮮市場,傳統農產品批發市場的先天優勢不斷弱化,但電子商務和批發市場二者各有優勢,前者在商流、信息流、資金流方面有明顯優勢;而后者在物流、體驗和服務方面有優勢,只要二者相互融合、優勢互補就能形成核心競爭力。業內普遍認為,農產品批發市場要主動與互聯網相融合,搭建自己的大數據系統,并為下游市場提供更專業完善的服務。2017年,國內農產品批發市場的數字化改造進程加速,搭建大數據平臺就是一個表現。農產品批發市場對接線上可以產生大數據,而大數據對形成價格、傳遞信息、提供服務、精準營銷、食品追溯等方面都有重要作用,生產端能更加直觀了解市場的總供給、總需求。有了大數據平臺,農產品流通市場發展前景可期,前瞻預計,到2023年,農產品流通市場空間將接近5萬億元。


圖表6:2018-2023年我國農產品物流總額預測(單位:萬億元)


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